地方中心/台南報導
關山里區民大多務農，當季目前為芒果盛產期，而另一最有名為材燒黑糖，之前大多利用這兩個食材做黑糖芒果青，這次利用端午連假6月8日，為了讓長者嚐試不一樣的食物，因此結合社區長者，運用在地食材「黑糖」及「芒果」，DIY二道傳統與現代結合、適合長者牙口、容易吞嚥且不一樣味道的「香Q黑糖糕」與「芒果優格」，讓社區長者能吃得健康並將「我的餐盤」均衡飲食圖像及六口訣(每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙)長者「三好ㄧ巧」飲食、「豆魚蛋肉類等蛋白質食物及全穀雜糧類均要適量攝取」，從中了解健康飲食概念。
南化區位於臺南市東南隅，地形呈南北狹長，最偏遠北端為關山里，至112年12月底止，65歲以上長者有2,196人，比率高達27.43%，符合聯合國世界衛生組織定義的「超高齡社會」。
謝阿媽笑著表示：「我之前都沒吃過芒果優格，很好吃，我吃了好幾碗呢!」李大姐也表示:「我第一次用黑糖做黑糖糕，很Q!」希望社區長者可以藉此嚐試不同的料理從中獲得營養，並得到更多對於健康飲食概念。
發稿人：饒慧雯
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